গরু জবাই শেষে মাংস সংগ্রহের পর অধিকাংশ অবশিষ্টাংশের জায়গা হয় ময়লার ডাস্টবিন বা ভাগাড়ে। তবে পশুর যৌনাঙ্গ, রক্ত, হাড়, শিং, ভুঁড়ি, লেজের লোম ও চর্বি কোনো কিছুই ফেলনা নয়। সব অঙ্গপ্রত্যঙ্গের রয়েছে নানা ব্যবহার ও বাণিজ্যিক মূল্য। গরুর লিঙ্গ দিয়ে বানানো হয় কুকুরের খাবার। তাই বিদেশে এই পণ্যের চাহিদা ব্যাপক।
প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের তথ্য অনুসারে, বর্তমানে মোট নয়টি প্রতিষ্ঠান প্রক্রিয়াজাত বুলস্টিক রপ্তানি করছে। সদ্য বিদায়ী অর্থবছরে শুধু মে মাসে ১৪ হাজার ৭৫২ কেজি বুলস্টিক রপ্তানি করেছে ৫টি প্রতিষ্ঠান। যার বাজারমূল্য ৩ কোটি ৮৫ লাখ টাকা।
রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠানগুলোর কর্মকর্তারা বলছেন, এই পণ্য যুক্তরাষ্ট্র ও কানাডায় রপ্তানি হচ্ছে। এর মধ্যে ৬০ শতাংশ যায় যুক্তরাষ্ট্রে। বাকি ৪০ শতাংশ কানাডায়। মান ও প্রকারভেদে প্রতি কেজি বুলস্টিকের দাম ১৮ থেকে ৩৫ মার্কিন ডলার পর্যন্ত। যেহেতু এই পণ্যের প্রধান রপ্তানি বাজার যুক্তরাষ্ট্র, তাই পাল্টা শুল্ক আরোপের ঘোষণা এই পণ্যের রপ্তানিতে নেতিবাচক প্রভাব ফেলেছে।
