লাইফস্টাইল ডেস্ক : সকাল বা বিকালের জলখাবারে অনেকেই পরোটা বানিয়ে থাকেন। কিন্তু অনেকেরই অভিযোগ পরোটা নরম হয়না। তবে আজ বাড়িতেই কীভাবে নরম তুলতুলে হোটেলের মতোন পরোটা বানিয়ে ফেলা যায় তারই রেসিপি বলবো। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন।
‛পরোটা’ বানানোর উপকরন
১.ময়দা
২.নুন
৩.চিনি
৪.সাদা তেল
‛পরোটা’ বানানোর প্রনালী
প্রথমেই একটি পাত্রে ১ বাটি ময়দা, স্বাদমতো নুন, ১/২ চা চামচ চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর উষ্ণ গরম জল দিয়ে ময়দাটাকে ভালো করে মেখে নিতে হবে। তারপর ঢাকা দিয়ে ২০ মিনিট রেখে দিতে হবে। তারপর একটু একটু করে শুকনো ময়দা ছড়িয়ে ময়দাটাকে পাত্র থেকে ছাড়িয়ে নিতে হবে। এরপর ১ চা চামচ সাদা তেল দিয়ে ডোয়ের মতো মেখে নিতে হবে।
এরপর আবারও ১০ মিনিট রেস্টে রাখতো হবে। তারপর ঢাকনা খুলে ময়দার ডোটাকে আরেকটু ভালো করে মোথে নিতে হবে। এরপর বড় বড় করে লেচি কেটে ময়দা ছড়িয়ে বেলে নিতে হবে। তারপর সামান্য তেল ও ময়দা ছড়িয়ে রোলের মতোন ভাঁজ দিয়ে নিতে হবে। এরপর আবারও গোল করে বেলে নিতে হবে। তারপর কড়াইতে সাদা তেল গরম করে পরোটা দিয়ে সেকে নিতে হবে। এরপর আবারও কিছুটা তেল দিয়ে লাল করে ভেজে নিতে হবে। আর তাহলেই তৈরি নরম তুলতুলে ‛পরোটা’।
চাবি হারিয়ে গেলে যেভাবে তালা খুলবেন, দারুন টিপস কাজ হবে দুর্দান্ত
