ডিম ভাজা মানে আন্তর্জাতিক সহজ রান্না! একটু মজা করলাম। আসলেই ডিম ছাড়া ব্যাচেলর লাইফ কঠিন। শুধু ব্যাচেলর না, সবার জন্যই ডিম ছাড়া চলেই না। রান্নার কিছু নেই, একটি ডিম ভাজা দিয়েই খাওয়া হয়ে যাবে ভাত! এই ডিম ভাজার মধ্যেও আছে আর্ট। অনেকভাবে ডিম ভাজা যায়।
এখানে আজকে আমরা শিখব খুব সহজে কীভাবে মসলা ডিম ভাজা যায়।
মসলা ডিম ভাজার উপকরণ
১। ডিম- ২টি
২। পেঁয়াজ কুচি- ১ টেবিল চামচ
৩। আদা-রসুনের পেস্ট- কোয়ার্টার চা চামচ
৪। হলুদের গুঁড়া- সামান্য
৫। ধনিয়ার গুঁড়া- সামান্য
৬। মরিচের গুঁড়া- সামান্য
৭। জিরার গুঁড়া- সামান্য
৮। লবণ- স্বাদ মতো
৯। কাঁচা মরিচ কুচি- স্বাদ মতো
১০। ধনিয়া পাতা কুচি- প্রয়োজন মতো
১১। তেল- ভাজার জন্য
যেভাবে মসলা ডিম ভাজবেন
পেঁয়াজ কুচির সঙ্গে সব মসলা, ধনিয়া পাতা কুচি ও কাঁচা মরিচ কুচি মিশিয়ে হাত দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। তারপর মিক্সারের সাথে দুটি ডিম মিশিয়ে নিন। প্যানে তেল গরম করে ডিমের মিশ্রণ দিয়ে দিন। সময় নিয়ে দুই দিক ভেজে পরিবেশন করুন গরম গরম।
গরম ভাতের সাথে মসলা ডিম ভাজা হতে পারে অসাধারণ এক রেসিপি। ব্যাচেলর কিংবা ফ্যামিলি সব খানেই হতে পারে রান্নার সহজ সমাধান।
