দুধভাতের সঙ্গে দানাদার, পাটালি বা ঝোলা সব ধরনের গুড়ই অত্যন্ত সুস্বাদু ও পুষ্টিকর। খেজুরের রস ঘন করে বানানো রাব বা তোয়াক দিয়েও সাহ্রির দুধভাত জমে যায় একেবারে।
প্রতিটি দেশেই সাহ্রিতে খাওয়া হয় সে দেশের মানুষের রুচি, খাদ্যাভ্যাস আর লভ্যতা অনুযায়ী খাবারগুলো। এ দেশের মানুষের সাহ্রিতে পরম প্রিয় দুধভাত আজকাল এ দেশে খাদ্যদ্রব্যের চরম ঊর্ধ্বগতি আর খাদ্যে ভেজালের দুর্বিষহ পরিস্থিতিতে প্রায় অধরাই হয়ে গেছে সর্বসাধারণের কাছে, এটাই অত্যন্ত বেদনাদায়ক।
